De origem portuguesa o pudim tem infinitas variações: pudim de leite, claras, pão, tapioca, queijo, coco, mandioca, milho, chocolate, etc. O típico pudim de pão é uma excelente maneira de aproveitar aquele pão amanhecido, geralmente recebe passas, frutas secas cristalizadas e ainda vinho do Porto. Já o de claras é uma ótima opção quando você não sabe o que fazer com os ovos que sobraram do quindim ou de outros doces.
O pudim é uma das sobremesas mais básicas da gastronomia no mundo todo, e que serve para todas as horas. Seja qual for à maneira como irá fazer certo mesmo é que eles são cremosos, refrescantes e super fáceis de preparar, basta bater os ingredientes, assar em banho-maria, esperar esfriar, desenformar e está pronto.
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